CAJÓN DE RECURSOS

ENLACES

SEICAP. Decálogo de actuación en los colegios ante las alergias. Normas de actuación en colegios para los niños alérgicos.
SEICAP. Protocolo de actuación ante una reacción alérgica en la escuela. Hoja divulgativa sobre los pasos a seguir, con autorización para el tratamiento de padres y pediatra/alergólogo.
Asociación Española de Personas con Alergia a Alimentos y Látex (AEPNAA).
Agencia Española de Consumo, Seguridad alimentaria y Nutrición (AECOSAN).
Información actualizada sobre alérgenos alimentarios en empaquetados.
Reglamento de la Unión Europea sobre la información al consumidor. Ingredientes de obligada declaración en todos los alimentos incluidos a granel, aplicada desde diciembre de 2014.
AEPNAA. Normativa etiquetado.
AEPNAA. Guía de aplicación del reglamento de la UE.
Alertas de alérgenos no declarados en los etiquetados. Información actualizada. AECOSAN.
Cocina para alérgicos. SEICAP.
Normas dietéticas para niños alérgicos a proteínas de leche de vaca. SEICAP.
Normas dietéticas para niños alérgicos a huevo. SEICAP.
Normas dietéticas para niños alérgicos a pescado, legumbres y otros alimentos. SEICAP.
Recomendaciones para alérgicos a frutos secos. SEICAP.
¿Cómo actuar ante una reacción alérgica grave? Vídeo tutorial para pacientes y educadores.

APLICACIONES ÚTILES PARA PACIENTES:

IntolerApp: aplicación para el móvil que detecta alérgenos (de momento huevo, gluten y lactosa) mediante el escaneo del código de barras del alimento. Premiada mejor aplicación sanitaria de 2012. Disponible para Android.
¿Qué puedo comer?: Aplicación muy útil para niños con alergias alimentarias o celíacos, que ofrece el listado completo de alimentos de todo tipo libres de alérgenos, también escaneo del código de barras para cada alimento concreto. Disponible para Android.
Food Allergy Translate free: Aplicación para poder detectar alérgenos y transmitir información en 33 idiomas diferentes. Disponible para Apple y Android.